避风塘炒西兰花[图解]属于港台菜，主要原料是西兰花、火腿，口味是香，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
西兰花一个、蒜10瓣左右、面包糠一小碗、火腿肠一根。
盐2克、鸡精3克、辣酱10克、胡椒粉1克。


特　　色:转运不用去烧香，换换常吃的家常菜。

操　　作:
1、先看看原材料。

2、加工：蒜切粒；火腿肠切粒备用。

3、西兰花掰成小朵，焯水后过凉水，控水备用。

4、炒制：锅中放油，爆香蒜粒，接着倒入火腿肠粒；调入辣酱炒香，炒匀。

5、倒入面包糠，一直讲面包糠炒成焦状，有沙沙的响声。

6、最后倒入西兰花，炒匀后，调入盐；鸡精；胡椒粉，炒匀即可。

7、最受女士欢迎的西兰花。