肉圓属于港台菜,主要原料是猪肉、蘑菇,口味是香,工艺是蒸,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
筍絲1大匙、瘦肉1大匙、香菇1/2大匙、白米醬1杯。
外皮材料:太****1/4杯、地瓜粉1/3杯、在來米粉1/4杯、油1小匙、水1/2杯。
五香粉1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、鹽1/2小匙、醬油1/2小匙、糖1/2小匙、太****1小匙。
操 作:
(1)將筍絲、瘦肉、香菇加上調味料拌炒,炒熟後備用。
(2)將外皮材料拌勻,水可慢慢加入至呈濃稠狀即成漿料。準備一個碗,先擦上少許油,倒一半漿料至碗中,將炒好後的餡料鋪平在漿料中,再倒入剩下的漿料,放入蒸粌龋源蠡鹫?5~20分鐘,蒸好後取出,淋上白米醬,即可食用。