蘿蔔糕便當属于港台菜,主要原料是火腿,口味是甜辣,工艺是煎,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
原 料:
蘿蔔糕、1/2斤、火腿肉、4片、蛋、1個、蔥花、1大匙、柳丁、1/2個(切片)。
(1)鹽、1小匙、胡椒、1小匙。
(2)甜辣醬、1大匙。
操 作:
(1)將蘿蔔糕切成4片(約1.5公分厚),用燒熱的鍋加入1大匙油,一起放入鍋內煎先不要翻動,等煎至金黃色略焦後,再翻面繼續煎即可。起鍋後用刀斜切,預留0.5公分備用。
(2)將蛋打散加入蔥花及調味料(1)攪拌均勻,用少許油煎成蔥蛋片,起鍋後切成4片。
(3)也將火腿片略煎,起鍋放入蘿蔔糕中,再放蔥蛋片後即可放入便當中。
(4)將柳丁切片放入另一個小便當中。