豆干炒菜脯属于港台菜,主要原料是豆腐干、白菜,口味是香,工艺是炒,难度属于初级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
原 料:
豆腐干300克。
白菜40克、青蒜15克。
植物油30克、盐2克、味精5克。
操 作:
1.豆干切条;蒜青斜切成片;菜脯切段。
2.将盐、味精用2杯热水泡匀,待水冷后,放进豆干浸3小时再捞出。
3.烧热油锅,倒进豆干略炸一下捞出沥油,倒掉锅内多余的油,放进蒜、菜脯和豆干、高汤拌炒,再加进少许的味精,小炒一下即可。
贴士:
1.菜脯即腌白菜梗。
2.如果想要有点辣的味道,不妨加些辣椒。