蛤肉豆腐木耳煲属于东北菜，主要原料是蛤蜊、豆腐、木耳，口味是鲜，工艺是炖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
蛤蜊150克。
豆腐（南）100克、韭菜100克、木耳（水发）、20克。
姜5克、香油5克、盐2克、味精1克。


特　　色:汤鲜味美，营养丰富。

操　　作:
1.蛤肉用盐水洗净，沥干水；

2.豆腐切成8块；

3.木耳泡发后洗净，去杂质；

4.韭菜洗净，切成3厘米长的段；

5.姜切丝；

6.起油锅，放入蛤肉、姜丝、木耳、精盐、味精翻炒片刻，继而放入豆腐和400克水煮2分钟；

7.再放入韭菜、麻油，然后放入沙锅中煲半小时即可。