油浸大白菜属于东北菜,主要原料是白菜,口味是香,工艺是煮,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
大白菜500克、红椒1个、姜5克、大葱5克。
李锦记蒸鱼豉油15克、味精10克、酱油5克、盐25克、色拉油25克、水50克。
操 作:
1、大白菜剥成片,每片从中间批开,红椒、大姜、大葱都切成细丝;
2、蒸鱼豉油加酱油、味精、水烧开制成豉油汁;
3、锅内加水放入盐烧开,下入切好的大白菜,用大火煮3分半钟至白菜八成熟,取出摆入盘中;
4、把三种细丝放在大白菜上面,并倒入豉油汁;
5、锅内下色拉油,烧至八成热时淋在大白菜上面即可。