东北酱骨头属于东北菜，主要原料是排骨，口味是酱香，工艺是酱，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
大棒骨1500克、锡纸6小条、生菜20克。
葱段、姜块各50克、秘制酱汁2千克。
操 作:
1、大棒骨入沸水中大火汆5分钟（边汆边打去浮沫），捞出控水；
2、放入秘制酱汁中，加葱段、姜块小火煲1小时至肉质软烂；
3、出锅装入垫有生菜的盘中，用锡纸包裹骨头即可；
贴士：选用新鲜上等的大棒骨、生菜等精心烹制而成，东北酱骨头成菜酱香浓郁，肉质酥烂可口。
