椰糖银耳糖水属于东南亚菜，主要原料是银耳、糖，口味是甜，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:



原　　料:
椰糖、黄片糖、银耳。


操　　作:
1、银耳泡发撕小朵。

2、加水煲软至浓稠起胶，加入椰糖和黄片糖煮至融化即可。

贴士：
1、椰糖：是马来西亚传统糖类。马来西亚盛产椰子，也盛产甘蔗。马来西亚的制糖业曾经是世界首屈一指，无论在质量是数量上，都曾经占据霸主地位一段很长的时间。

2、马来西亚的制糖业，最出名的是马六甲的椰糖——GulaMelaka。时至今日，马六甲的椰糖都还是传统式的小作坊生产，从未曾有过大型的批量生产。这或许和马六甲椰糖的用途有关。马六甲椰糖只适用于马来甜点和娘惹甜点，除此之外，就是小孩子的糖果。