咖喱鸡2属于东南亚菜，主要原料是鸡腿、洋葱、土豆，口味是香，工艺是炖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
鸡腿、洋葱、土豆、胡萝卜、芹菜、咖哩、椰奶、鸡汤。
料酒、辣椒粉、盐。



特　　色:印度，泰国，日本的咖喱最有名。

操　　作:
1、土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，芹菜切大块。

2、鸡腿用料酒去腥，去血水。

3、热锅少许油，土豆，胡萝卜滚刀块过油。

4、热锅放少许油，煸炒洋葱，放鸡腿，炒至8分熟。

5、放鸡汤，椰奶，咖哩，搅匀。

6、放土豆，胡萝卜块，搅匀。

7、小火炖十分钟，加芹菜，拌匀。

8、小火炖五分钟，出锅。

贴士：
1、土豆，胡萝卜块不要太大，好熟，易进味。蔬菜可以随意放自己喜欢的，比如茄子，青椒，包心菜，但不要用不经煮的。大鸡腿我切成了几块，可用鸡肉块代替，建议不要用鸡翅，肉肉不够多，可用牛肉，猪肉。鸡汤可以不放，我喜欢汁多，拌饭，超好吃。咖哩的种类不同，味道不一样，咸淡不一样。辣椒粉，盐，自己酌情。原料和配料。我用的是日本的咖哩，不辣的。

2、说起咖哩，那真是全世界人民都喜爱。咖哩在东南亚，台湾，英国都很流行。老美也很喜欢吃，我老板隔三差五的就要去吃咖哩饭。咖哩可以搭荤菜，也可以配素菜，比如咖哩豆腐/粉丝都很好吃。咖哩的种类也很多，有得可以很辣，有的偏甜。咖哩汁，浇在白饭或面条，绝对让你多吃一碗。