泰式大虾粉丝沙拉属于东南亚菜，主要原料是虾肉、粉，口味是鲜，工艺是拌，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:



原　　料:
煮熟的大虾（我用北极虾，已经是熟的了）8-10只、粉丝1扎、甜椒半个。
鱼露4-6匙、糖1匙、黑胡椒碎适量、柠檬半个、小红椒4-6个。



操　　作:
1、大虾提前去虾头虾壳，有虾籽的话要留下，口感会更好。

2、粉丝提前泡软，锅中烧水，放入粉丝略煮2分钟，捞起，用凉水充分浸泡去凉。

3、甜椒切丝、小红椒剁碎，柠檬切2-3片，剩余待用。

4、小红椒碎和鱼露、糖、黑胡椒碎混合，剩余的柠檬挤汁一起加入拌匀。

5、将粉丝、虾仁、柠檬片、甜椒丝等混合，淋入调好的味汁，混合均匀即可食用。

贴士：
1、虾的种类可以根据自己的喜好选择。

2、用来拌制沙拉的材料也可以自己搭配，一般大虾、粉丝、柠檬不能省略，其他蔬菜可以自己搭配，比如放点薄荷叶、小黄瓜、生菜、番茄，都可以。

3、小红椒比较辣，可以根据自己喜辣程度调节用量或者干脆不放。

4、鱼露是东南亚风格的调料，有独特鲜味，通常用来代替盐使用，在进口食品超市都可以买到。