香椿鲜虾属于东北菜，主要原料是虾肉、香椿，口味是鲜，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
对虾200克、香椿100克。
酱油3克、醋8克、香油1克、盐2克、味精1克。


操　　作:
1.将香椿洗净，用加入少许盐的沸水烫一下，捞出过凉；

2.香椿控去水分后切成碎节，取一半先放入盘内；

3.将大虾洗净，在盐水中煮熟，捞起剥去皮，平片成两片；

4.大虾抽去肠，再片成片，摆在盘内的香椿上；

5.把酱油、醋、香油、味精、少许盐对成汁；

6.把料汁浇在摆好的香椿上，最后把另一半香椿撒在虾片上即可。