东北乱炖属于东北菜，主要原料是排骨、豆角、土豆，口味是香，工艺是炖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
猪排骨（大排）300克。
四季豆150克、土豆（黄皮）150克、茄子（紫皮、长）100克、青椒35克、番茄50克、木耳（水发）25克。
盐8克、味精2克、猪油（炼制）15克。


操　　作:
1、把豆角、土豆、茄子、青椒、排骨、西红柿、木耳洗干净，都切成不大不小的块。

2、排骨用水煮过。

3、把水加在锅里，放入适量动物油，再把豆角、土豆、茄子、青椒、排骨、西红柿、木耳排骨放进去。

4、再加上些八角、胡椒，用大火，煮熟。

5、加盐、味精，再煮一下，即可。