开城炖萝卜

材料

材料：萝卜1Kg，猪排骨300g，牛肉300g，猪肉300g，鸡肉300g，银杏10个，栗子100g，大枣10个，松子1大勺，鸡蛋1个佐料酱，酱油6大勺，白糖3大勺，捣好的蒜3大勺，切好的葱3大勺，胡椒面1小勺，芝麻1大勺，生姜汁1大勺，香油2大勺

做法

(1)把洗净去皮的萝卜切成宽3cm，厚1cm，长5cm大小，在开水里放盐烫出来。
(2)把猪排切成4cm大小，牛肉，猪肉，鸡肉切成4×3cm大小，炖在佐料酱中。
(3)银杏炒后去皮，栗子去皮整个使用，大枣去核，松子去三角笠。
(4)鸡蛋分蛋清，蛋黄煎出来后切成丸子形。
(5)把加佐料的肉放在平锅里，等材料都浸入水之后再加水，先用强火炖，慢慢把火减弱，汤减至半放萝卜，栗子，大枣熬炖。
(6)盛在碗里放鸡蛋，松子，银杏。