甜辣萝卜干

材料

食用油·30克　　辣椒油·1小匙　　酱油·1大匙　　料酒·2小匙　　白糖·适量　　萝卜干·300克　　大蒜·3瓣　　干辣椒·2个

做法

1.干辣椒洗净，切段；蒜切末；萝卜干洗净，沥干后切成细条；
2.锅内倒油，爆香辣椒及蒜末，放入萝卜干拌炒；
3. 加入白糖，用中火炒至萝卜干表面呈白色或微焦时，加入酱油、辣椒油、料酒拌炒均匀，转大火快炒至萝卜干入味即可。
注意
脆嫩爽口，甜辣开胃。烧这道菜时可加点醋，这样可使得萝卜干更脆。