培根炒百合属于西北菜，主要原料是百合、五花肉，口味是咸香，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
百合五头、培根或者猪肉片若干、酱油一勺、盐少许。


特　　色:地道百合的兰州做法——可作为元旦美食。

操　　作:
1、百合按照叶片分开，把里外的泥土和黑的地方抠掉，用水仔细冲洗干净。

2、肉片用料酒和淀粉腌一下，如果是培根就切片待用。

3、锅里放少许油，放入肉片滑炒，如果是培根就小火煎成凉面金黄，放入百合，翻炒，加酱油，大火快炒，逐渐变透明后，加盐关火，出锅。

贴士：
1、百合很多人认为是百合花，此百合非彼百合，这个百合是地里长的根茎，所以是土包的。

2、要用酱油，而非生抽炒，上色油量，特好看，也喜欢酱油版。

3、如果用培根就要小心放盐，培根咸滴，酱油咸滴，盐要少放。

4、菜的口感咸甜脆糯，来碗米饭，超级下饭的说。