瑶柱蒸节瓜甫属于西北菜，主要原料是节瓜，口味是鲜，工艺是蒸，难度属于高级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
干瑶柱10克、节瓜200克、枸杞5克。
花生油20克、生抽王30克


操　　作:
1.节瓜去皮、去籽切成大块，切花刀，用开水煮至七成熟，干瑶柱泡透，用手撕成丝。

2.干瑶柱与泡好的枸杞拌在一起。

3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸20分钟拿出，烧开油淋入节瓜甫上，然后再加入生抽王即可。