香橙鸡盏属于苏菜,主要原料是鸡腿、橙/桔,口味是酸甜,工艺是炒,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
鸡腿肉一条、香橙一个。
柠檬汁、白糖、盐、淀粉、姜末、少许胡椒粉、胡萝卜丁、豌豆几颗。
特 色:此菜酸甜可口,果香浓郁,实属夏日开胃之良品。
操 作:
1、把鸡腿肉切丁,用盐、淀粉抓一下腌15分钟
2、把橙子掏空,橙肉榨汁,加柠檬汁、糖、兑成汁备用
3、锅中烧旺油,把鸡肉过一下油后捞出
4、锅中放油,将姜末炒香,倒入胡萝卜豌豆后再倒入甜酸汁,鸡丁,收汁后盛入橙子中即可