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西红柿酱汁义大利面

2011-7-2 22:04:06不详 佚名 【字体:

西红柿酱汁义大利面

西红柿酱汁义大利面

村上春树在<世界尽头与冷酷仙境>里写着: 我自己也不明白何以对别人家的厨房如此关心备至。其实我无意查看他人的生活细节,不过是厨房里的东西自然而然地映入自己的眼帘。罗杰的《枯叶》放完,换成弗兰克管弦乐队的《纽约之秋》。我在秋日的晨光中出神地望着餐桌上排列的锅、碗和调味瓶等物。厨房俨然世界本身,一如莎士比亚那句台词:世界即厨房。………我用锅烧开水,从电冰箱拿出西红柿,又切了大蒜和手旁一点青菜做成西红柿酱汤,然后加进斯特拉斯堡香肠咕咕嘟嘟煮了一阵子。同时细细切了甘蓝和圆椒,做个色拉。又把咖啡放入咖啡壶,在法国式面包上淋了点水并用箔纸包住放入微波炉加热。准备妥当后,我叫醒女孩,撤下客厅茶几上的杯子和空瓶。

材料

义大利面2串,橄榄油2小匙,蒜2瓣,洋葱,露台新鲜罗勒适量,蘑菇西红柿酱,红酒1杯,黑椒粒,起司粉,巴西里

做法

1.备深锅水煮开,水煮开后放入义大利面.将面成放射线状投入锅中,水中加少许盐和油.
2.热锅下油加入蒜末文火炒香后(不能焦)加入洋葱细丁拌炒至软化透明,倒下西红柿酱料并下黑椒,红酒,慢火煮一下.试吃满意後就将煮熟的义大利面放入,起锅装盘前撒把罗勒拌一下并撒上起司粉,巴西里.
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