松仁红枣糕
所谓甜蜜也不只是单纯的一种味道，就像这道红枣糕，香甜的后味中还有淡淡的咸??
材料
干红枣 100g，麦芽糖浆 1汤匙（15ml），熟松子仁 10g，盐 1g
做法
干红枣清洗干净，去掉枣核，将果肉切成碎粒。
小煮锅中加入100ml凉水、放入麦芽糖浆和盐，大火煮滚后放入切好的红枣碎粒，用木勺边搅动，边将枣肉碎粒压成枣泥。待枣泥的颜色转成黑红色，汤汁收干后，关火。
将煮好的枣泥盛出，铺放在大盘中待冷却。
取一汤匙冷却的枣泥放在保鲜膜上，将保鲜膜的四周收紧，将枣泥挤成团，并将包枣泥的保鲜膜拧紧，然后打开保鲜膜，在成型的枣糕顶端塞入几颗松子，使松子半露在外即可。
小诀窍:
煮枣泥时水一定不要加得太多，否则制好的枣泥太稀就团不成型了。另外，将枣糕制成什么形状全凭个人的想象力和自由发挥，重要的是你那份心思。
