新鲜的梭鱼融合了山药的味道,味道香浓,营养丰富。
主料:梭鱼一条;山药一根,配料:枸杞,香菜,生姜,盐,味精,胡椒粉,干淀粉,白酒
药去皮切片时,最好戴手套,以免手痒。 药最好在块下锅时再削皮,以免变色。 药不要久煮,用筷子能插动即可,时间长了会烂而不成形。 一定要用油煎过,煮出的鱼汤才会香浓。