原料：松茸2两，美味牛肝3两，鸡油菌2两，竹笋2两，白蘑菇4两，老人头2两以及其他的野生菌。

　　配料：姜、葱等调料以及枸杞等药材。

　　制作过程

　　1.将羊肚菌、牛肝菌、块菌、虎掌菌、菌脚、菌粉等8种野生菌经过3个多小时煲制成老汤。

　　2.老汤煲好以后，取锂瓷沙锅一个，在锅中放入姜、葱、枸杞、小枣、山珍精、蘑菇浆；然后再依次放入主料、加入老汤，等到小火烧开，就可以食用了。

　　味道：此汤味道鲜美，喝过后让人回味无穷。

　　功效：具有美容养颜的功效，还可以用来驱除风湿、辅助治疗肺病、止咳化痰生津。

　　搭配吃法：可以在这个汤里边涮肉、蔬菜或者现场放置刀削面。

　　适合人群：老少皆宜

　　厨师：王海东

　　厨师简介：大家福火锅城专门制作蘑菇汤的厨师。河北省承德市人，有6年野山菌制作经验，2003年10月参加北京野山菌烹饪比赛，获优秀奖。

　　店名：大家福火锅城

　　地址：中关村成府路240号

　　（陈俊坤）

　　《京华时报》(2004年9月23日第B47版)

　　《京华时报》 2004年09月23日

　　来源:人民网-京华时报