香料醋汁鲜虾

材料

鲜虾3尾，蒜头1粒，中筋面粉15公克，橄榄油20㏄，迷迭香粉10公克，月桂叶1片，胡荽15公克，白砂糖20公克，白醋50㏄，白酒50㏄，盐适量，白胡椒粉适量

做法

1.鲜虾洗净，去壳留头尾；蒜头切片，备用。
2.将作法1的鲜虾加盐、白胡椒粉，再沾裹上中筋面粉备用。
3.热一锅，放入橄榄油、作法2的鲜虾煎至上色，取出鲜虾备用。
4.于作法3锅中放入蒜头片、迷迭香粉、月桂叶和胡荽炒香，再加入白醋、白酒、白砂糖煮约10分钟，再放入作法3的鲜虾煮熟即可。