鸡蛋焖子[图解]属于东北菜，主要原料是鸡蛋、辣椒、水，口味是咸香，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
鸡蛋4个、东北大酱2勺、青辣椒1个、花椒粉少许、水少许。


特　　色:荤菜-最能吊人胃口的东北农家菜。

操　　作:
1、辣椒洗净切成碎末，根据个人口味取适量的大酱，加少许水化开备用。

2、鸡蛋搅打均匀，加入化开的大酱，切好的辣椒末与少许花椒面搅拌均匀。

3、搅拌均匀的蛋液上笼屉，大火蒸15-20分钟即可。