酸辣萝卜丝属于东北菜，主要原料是白萝卜，口味是酸辣，工艺是拌，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
白萝卜300克。
香菜15克、辣椒油30克、香油4克、酱油10克、醋20克、白糖15克、味精1克、姜10克、青蒜25克、精盐少许。


特　　色:脆嫩咸鲜，微辣回甜。

操　　作:
1、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。

2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。