素双脆属于东北菜,主要原料是荸荠,口味是香脆,工艺是炒,难度属于初级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
图 片:
原 料:
荸荠。
木耳、香菇。
酱油、料酒、白糖、淀粉、姜、香油、鸡精。
特 色:色泽素淡、脆嫩。
操 作:
1、将荸荠洗净切片,姜切末,木耳、香菇洗净切成丝,泡发香菇的水留着待用;
2、坐锅点火,将荸荠过油沥干;
3、坐锅点火,待油热后煸炒姜末加入荸荠、木耳、香菇、酱油、白糖、料酒、香菇汤、鸡精翻炒,勾芡淋上香油即可。