荷叶糯米鸡[图解]属于云贵菜，主要原料是鸡肉、糯米、荷叶，口味是鲜香，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
糯米500克、鸡、香菇、干虾、江瑶柱、鹌鹑蛋、竹笋。
烧酒、油盐糖、鸡粉、姜。


操　　作:
1、鸡、香菇，用烧酒、油、盐、糖、鸡粉、姜，腌3小时入味。

2、用适量的油盐将糯米煮熟，将荷叶裁剪好。

3、将煮好的糯米饭薄薄铺一层在荷叶上，将将材料铺在糯米饭上，有点像做汉堡包的感觉喔，再铺一层糯米饭。

4、将荷叶包好。

5、大火蒸15分后，马上开动。