菜包蒸肉属于湘菜，主要原料是白菜，口味是香，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
大白菜（白梗）250克、猪肉（瘦）200克。
鸡蛋50克、胡萝卜10克、香菇（鲜）20克、玉兰片10克。
盐5克、味精1克、淀粉（玉米）10克、色拉油100克。


操　　作:
1.将大白菜用沸水焯透，切成6个同样大的长方块；

2.鸡蛋打散，摊成蛋皮，切成丝；

3.胡萝卜、香菇、玉兰片均切成丝，备用；

4.将猪瘦肉切丝，滑油，与鸡蛋皮丝、胡萝卜丝、香菇丝、玉兰片丝调均匀，放在白菜叶上卷成6个同样大的白菜卷，放入蒸锅内蒸6分钟，取出装入盘内；

5.将锅置于旺火上，放入色拉油，烧热，倒入老汤、加入精盐、味精调味，用湿淀粉勾芡，淋在白菜卷上即可。