冬瓜猪骨汤

08年的冬天，俺自己一个人度过。寒冷的冬日，最幸福的事情就是有一碗暖汤，从口喝下，暖流也顺着肠胃慢慢流遍身体~  聪明如我，花了100多大洋，买了个电动紫砂锅，一早将猪骨飞水后，放入砂锅里，再丢进去葱姜和八角，插上电，就好~！多简单啊~！晚上下班，俺风尘仆仆滴扑回俺的小窝，冲进厨房，将冬瓜去皮洗洗切切，放入事先炖好的汤中，开大火，加盐，短短十分钟，雪白的冬瓜猪骨汤出锅喽~。 外面的风又大了，呼呼地吹着，连房门都跟着砰砰作响。屋外的风，屋内的我，喝着汤，足以暖心暖胃~

材料

猪骨1000G，姜一片，葱一根，八角一个，冬瓜，盐，枸杞

做法

1.买来猪骨（1000g）洗净，放入冷水中，焯烫一下，把血沫煮出来，倒掉。
2.之后重新添加清水，放入一片姜，一根葱，八角一个，大火烧开，转为小火，慢慢炖煮，至汤汁呈现乳白色，肉变软烂。
3.冬瓜去皮，切成1cm的厚片，放入骨汤中，调入少量盐，放入几粒枸杞，微煮，盛出即可。