炒芽菜

材料

香肠1条，芽菜250克，蒜末适量，盐适量

1.芽菜去根部冼净；香肠洗净后切片。
2.锅内放少量油，烧热后放入香肠稍微煎1分钟后上碟备用。
3.锅内放少量油，烧热后放入蒜末，爆香后放入芽菜。
4.快熟时加入适量盐和水，盖上锅盖焖2分钟。
5.加入香肠炒匀即可。

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