雪梨南杏仁

材料

天气炎热，口干舌燥，不妨试试雪梨南杏仁海蜇汤。雪梨能生津清热，南杏仁润燥补肺，海蜇化痰消积，合而为汤则清润祛热，化痰止咳，润肠通便，是夏秋之交的消暑靓汤。

做法

雪梨：1个
海蜇皮：60克
南杏仁：10克
姜：2片
水：4碗
1. 雪梨洗净去皮去核，切6瓣；
2. 南杏仁洗净，稍浸泡；
3. 海蜇皮切成细条，以清水浸泡，漂去异味，捞起挤干水分；
4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
养阴润肺，化痰止咳。