迷你火锅
材料
草果,香果,玉果,茴香,八角,白芷,丁香,黄枝枝,花椒,山楂,干金钱桔,香茅草,白扣,草扣,老甘草,香沙仁,肉桂,凉姜,红米,桂枝,木香,毕拔,肉扣,桔皮, 干葱，千里香 。 东北大葱，西红柿，香菜 老蒜 海椒 花椒 老姜 。白糖，鸡精，味精，盐 高汤 ，火锅汤 ，料酒 ，
做法
首先把这些配料放入锅熬制35至45分钟，然后，就开始，做牛油 猪油 菜油，南非海椒，四川花椒，豆瓣酱，胡椒，料酒 ， 干葱 。熬60分钟，不要熬焦。待熬好了加上面的香料打个包继续熬60分钟。待香味浓郁，就准备加香料汤熬3个小时。熬得四处都有火锅的味道香就OK 了。然后，就另外开个锅开始熬猪骨汤加老鸡 老鸭，老姜牛骨。 这样熬6小时就得了小火。记得把汤熬香熬浓。现在，还是准备炒海椒和花椒一定要小火快炒加些小河沙石圆 的那种。这样就可以好炒也不会难控制火候，炒好了就准备待用。
