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好吃不贵--家常版葱油蟹

2011-7-31 20:52:57不详 佚名 【字体:

好吃不贵--家常版葱油蟹

好吃不贵--家常版葱油蟹

这道葱油蟹好吃、易做、也不贵,很适合在家里做,不管是待客或自己家人吃都很好

材料

螃蟹3个,姜,蒜末辣椒段,盐味精糖少许,六月鲜生抽葱

做法


螃蟹洗净,加入姜片和葱段上过蒸熟
蟹蒸熟后去尖头部分,,然后切好摆盘,在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和六月鲜生抽,搅拌匀后淋入盘中,然后在蟹上摆入姜蒜末,辣椒段,再洒上碎葱段
锅中入油,开大火,等锅冒烟后直接淋在葱段上即可
小诀窍:


如果是自己家吃可以切得随意一点,带盖切开就可以,如果待客就可以先开盖,切整体摆盘后,再淋油,最后加盖就可以,这样会很美观
一定要放生抽,但不能多,否则会掩盖蟹的原味

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