红豆酒酿

这款饮品配料是相当的简单而且普通,红豆的糯,米酒的甜,夏天里健康的搭配哦!

材料

红豆一小把，米酒三分之一瓶（是那种九块多一大瓶的米酒），冰糖可以根据个人口味自己调配，糯米粉一纸杯

做法

将红豆放入锅中冷水煮沸,小火煮烂,差不多40分钟到一个小时就可以了,注意水不要放得太多,以免红豆煮烂后汁太多,水跟红豆的比例是三比一.
红豆煮烂后将入冰糖,冰糖的用量可以根据个人口味调配,我个人觉得稍稍偏甜一点会好吃些.冰糖放入后汤会变稠,要不停搅拌,一直到冰糖化开.然后关火,放在一旁冷却.
将糯米粉兑水揉成糯米团.
放入冷水烧开,调小火,将糯米团放在手中,用手指将糯米团捏成一个一个珍珠大小的丸子放入锅中.
将米酒放入锅中煮开.
等红豆米酒全部冷却后放入冰箱,就算大功告成了!
想吃的时候随时取用,在酸甜可口的米酒里放入软软糯糯的红豆,味道真的不错,非常适合女孩子.红豆有滋养的功效,而米酒可以活血,这样健康的搭配非常适合炎热的夏天哦~~~大家都来试试吧.
小诀窍:

因为红豆不太好煮,所以在煮之前可以先用冷水泡半天时间再煮.
放入冰糖后汤很稠,一定要勤搅拌.
糯米粉不要放得太多,小珍珠丸子也不要太大,否则既不好看也不好吃.
一次不要做得太多哦,最好在四天内吃完,夏天到了,东西长时间放在冰箱里也不太健康.