金钩挂银条属于京菜，主要原料是豆芽、虾米，口味是咸鲜，工艺是炒，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
绿豆芽250克。
虾米40克。
胡麻油40克、料酒10克、鸡油15克、盐4克、味精2克、大葱5克、姜5克。
特 色:黄白分明，脆嫩清爽，咸鲜味美。
操 作:
1.将绿豆芽掐去根洗净；葱、姜洗净切末备用。
2.锅内放入花椒油烧热，下入葱、姜末煸香，再下入绿豆芽用旺火焰炒，放入金钩、料酒、精盐、味精炒匀，淋入鸡油，出锅装入盘即成。
