鲜香素笋属于沪菜，主要原料是玉米，口味是鲜香，工艺是焖，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
2汤匙油、一瓶罐头玉米笋、将其漂洗晾干、鲜姜、红辣椒、绿辣椒、葱段适量、蔬菜原汤、酱油、红糖、淀粉、香油。


特　　色:清淡爽滑，开胃。

操　　作:
1.炒锅预热，倒入油烧开。 

2.加入笋片、姜末、葱段和辣椒丝，翻炒2～3分钟。 

3.加入蔬菜原汤、酱油、红糖烧开，改小火焖4～5分钟。 

4.将淀粉用水调匀成糊状。 

5.将淀粉糊倒入锅中烧开，不断翻炒，直至汤汁变稠。最后撒入香油炒数分钟即可。