笋菇烧面筋属于沪菜，主要原料是蘑菇，口味是鲜香，工艺是烧，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
油面筋250克。
水发香菇75克、冬笋75克、葱、姜、油菜。
盐、酱油、白糖、胡椒粉、香油。


特　　色:色泽淡雅、鲜香扑鼻。

操　　作:
1、将香菇、冬笋分别洗净切片，油菜切成段，葱姜切成末； 

2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下葱、姜末炝锅后放入香菇、冬笋片炒匀，加适量高汤，再依次放入酱油、胡椒粉、白糖、盐调味，放入油面筋大火焖几分钟，放入油菜翻炒几下即可出锅。