泡椒辣炒藕带属于湖北菜，主要原料是藕、辣椒，口味是辣，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
藕带、泡辣椒、蒜姜末、盐。


特　　色:特招人惦记的时令小菜——可作为父亲节美食。

操　　作:
1、藕带斜刀切成段，洗净后捞出沥干水份。

2、泡椒切碎备用。

3、热锅上油，油热后，下姜蒜末爆香，再放入泡椒碎炒至出味。

4、倒入藕带，炒至断生后调入适量盐调味后即可起锅。

贴士：
1、藕带在形态上跟藕很相似，它也和藕存在同样的问题，少数内壁里会灌有泥巴，所以切好后注意检查下，清洗干净。

2、泡椒是有咸度的，加盐时要注意下用量。