韩式大酱汤[图解]属于韩国料理，主要原料是牛肉、蘑菇、洋葱，口味是酱香，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:
香菇两枚、洋葱一个、嫩西葫芦一根、尖椒两个、牛肉切薄片、豆腐一块、小鱼干、韩式大酱还有辣椒末（这个在韩国用品商店都可以买到，注意是韩式大酱不是辣酱哦）、牛骨头熬的高汤一碗（牛骨猪骨都可以，事先泡两个小时去血水再熬，熬时撇去浮沫）。



特　　色:大师教你来做菜。

操　　作:
1、这个透明的锅很让我眼馋呢。

2、大师上场了，锅烧热，不放油，下小干鱼炒出香味，然后下入骨头汤烧开。于文鹏师傅是我见过的为数不多的很有明星范儿的师傅，不仅人长得帅，而且讲的很有条理，一点也不怯场。

3、把所有的蔬菜切片，豆腐也切片。

4、大酱中在碗里加水搅匀后倒入锅中煮一会，下牛肉片，煮几分钟，肉熟即可，不要煮得时间太长，否则肉会老。

5、锅开后，依次下入改刀的西葫芦、香菇、洋葱，盖上锅盖，再开锅后下尖椒和豆腐，继续煮五分钟，然后放适量的辣椒面和味精，这个大酱汤就可以出锅了。因为大酱中已经有盐了，所以这个汤不需要额外放盐。

6、其实大酱汤也很简单嘛，一切美食都是纸老虎，让我们一个个攻破它。

7、这是我喝的那碗，酱香浓郁，热气腾腾的一直暖到心里。