泡菜饼属于韩国料理，主要原料是白面、白菜，口味是辣，工艺是摊，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:

原　　料:
辣白菜1卷、鸡蛋1个、中筋面粉100克、培根2条、香菜1把、小葱1把、蒜2瓣、清水适量（约10个）。


特　　色:浓缩韩国文化的饼。

操　　作:
1、准备好所需配料，不喜欢香菜味道的可以省略。

2、培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合备用，大蒜切成末放在一起备用。

3、在盆中筛入面粉，建议过筛，不过筛的容易起面疙瘩。

4、尝试的慢慢加入清水，顺着一个方向搅拌至粘稠的糊状。

5、再加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

6、锅中放入模具，在模具中滴入少许底油，油不必多。舀一勺面糊填充满模具，可以适当用勺子压一压，摊至两面金黄即可盛出食用。

贴士：
1、只有模具周围充满面糊，摊出来的造型才会较圆。

2、如果面糊比较稀，就再加点面。干了就再加点水。

3、原料可以自己自由搭配，比如火腿、口蘑、香菇都是不错的选择。

4、摊好的泡菜饼可以放在厨房用纸上或者油纸上。不要还热的时候挨着叠在一起，热气会互相上下影响，损失口感。趁热食用，如果冷却了，可以用油纸隔开落在一起，吃的时候再小火煎下即可。