美国大口胭脂鱼(Ictiobus cypinellus Valenciennes)原产于北美，属鲤形目，胭脂鱼科，具有个体大、肉味美、生长快、适温广、成熟早、易繁殖、起捕率高等优点，是我国近年新兴的一个名优养殖品种。 山东安丘市水产良种场1999年引进美国大口胭脂鱼(2cm左右)2万尾，经过一年的饲养管理，取得了亩均利润6249.2元的好成绩，现将试验情况总结如下： 一、试验材料和方法 1.地点及池塘 本次试验选择在安丘市水产良种场一口面积为2.6亩的长方形土质池塘，注排水方便，最高水位可达2米。 2.引进和放养 良种场于1999年6月10日从浙江引进美国大口胭脂鱼鱼种(2cm左右)2万尾，放养成活率95%，池塘在入苗前4天施牛粪1300公斤，放养时水深80cm，水温20℃，透明度40cm。 3.饲养 鱼苗下塘第二天开始全池泼豆浆，每天3次，开始每次1.5kg，以后逐渐增加至每次2.5kg，共喂豆浆12天。用去黄豆25kg。 从6月23日起，改喂粒径2mm的颗粒饲料，进行投饵饲养，每天3次，饲料成份为鱼粉20%，豆饼40%，玉米20%，?皮19%，添加剂及其它1%。开始设4个投饵点，逐渐减至3个，2个，最小在1个地点投饵，喂前敲桶发出信号，每次投喂1小时。从7月4日起，可明显见鱼群在投饵点水下抢食，以后改至每天4次，每次半小时，每天按估计体重的5%投喂饲料。从9月1日起，饲料改为鱼粉20%，豆饼25%，玉米35%，?皮19%，添加剂及其它1%，每天投饵3次，直至秋收出鱼。在此期间，饲料颗料由2mm逐渐增至4.5mm。 4.管理 试验期间，每半月施一次化肥，每半月施一次石灰调节水质，每4-7天换一次水，每次换水量20%。 6月23日抽样测定，鱼苗体重7.1g,8月20日抽样测定，鱼苗体重30.5g，10月1日抽样测定，鱼苗体重50.9g。 二、试验结果 试验期间的各项支出如下：鱼种费(包括运输费)4000元，饲料费2751元，基肥200元，药物500元，抽水费500元，管理费及其它2000元，合计9951元。 在10月21日、10月27日分2次捕鱼，共捕出12360尾，655.0kg,平均体重53.0g,最大个体107.4g，成活率为61.8%，饵料系数2.1，总收入26200元，纯利润16249元，投入产出比为1：2.63。 三、讨论与小结 1.在池塘投饵条件下养殖大口胭脂鱼鱼种以单养效果更好。 经过一年的养殖，证明大口胭脂鱼是一种很好的养殖新品种。由于大口胭脂鱼2cm以上既吃浮游动物，又食颗粒饲料，性较温和，因此在池塘投饵养殖条件下，为避免争食影响生长，以单养效果比较好，本次试验也证明了这一点。 2.注意投饵“三定”与适当施肥 因大口胭脂鱼既食浮游动物，又食颗料饲料，因此对高密度养殖大口胭脂鱼来说，投饵施肥都很重要，都不可忽视。在养殖过程中，既要投颗料饲料，还要定期肥水。在投喂颗料饲料的过程中要注意颗料大小和营养成分的合理搭配，还要做好投饵过程中的“三定”，提高饲料利用率。 3.在高密度养殖条件下，要注意水质调节 因本次试验放养的大口胭脂鱼鱼种密度较高，所以水质调节很重要。在整个养殖过程中，我们定期加注新水，泼生石灰来调节水质。从观察的情况看，大口胭脂鱼耐低氧能力优于花白鲢，而低于鲤鱼。 在整个养殖过程中，也曾发生过大口胭脂鱼因缺氧浮头，造成损失的事例，如在9月初，因未能及时注水，致使水质恶化，蓝绿藻尸体漂浮，造成大口胭脂鱼种死亡500多尾。