XO酱拌米粉属于湘菜，主要原料是大米、火腿、豆芽，口味是酱香，工艺是拌，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图 片:
原 料:
米粉、火腿丝、豆芽、单皮丝、尖椒丝。
xo酱、盐、麻油、胡椒粉。
特 色:湖南特色菜（可作为母亲节菜谱）。
操 作:
1、将火腿丝、豆芽、单皮丝、尖椒丝等配料预先炒熟，稍加盐调味。
2、米粉放入锅内，按说明书加水煮开，用小火煮至水分被米粉吸干即可，因为这种米粉本身带有咸味，所以就不加盐了，只加麻油和胡椒粉，然后加入刚才炒好的配料翻均匀装入盘子，码上xo酱，食用时拌均匀即可。
