黑椒鸡脯属于湘菜，主要原料是鸡肉，口味是微辣，工艺是煎，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料: 鸡肉、300克。
大蒜、5克、奶油、20克。
盐、3克、胡椒粉、3克、辣酱油、10克、白酒、10克、各适量。

操　　作: 1.先将鸡胸肉洗净，用刀背交叉拍松，再用调味料（盐3克、黑胡椒粉3克、辣酱油10克、白酒10克）腌半小时以上。

2.锅加热，放入奶油20克，烧至溶解，再放入鸡胸肉，以中火煎至熟且两面都呈现出金黄色捞出。

3.放入剁碎的蒜末炒香即可。