随着社会的进步,现代人对饮食的要求也越来越高,烹调 不仅要色、香、味俱全,还要讲究健康均衡! “绿豆煎酿鲜百合”巧妙地把谷类、果蔬、肉类三者结合 起来,用橄榄油香煎而成,造型可爱而且还有润肺止咳、 清热解毒的功效。橄榄油富含抗氧化物,加热到200- 220摄氏度也不会产生过氧化物,非常适合煎制烹调,能 保持食物原有的风味不腻口,令这道菜更加健康美味!
肉馅100克,鲜百合1朵(洗净掰开),熟绿豆,碎胡椒,青红椒碎,橄榄油各适量
熟绿豆做法:干绿豆先用温水浸泡2小时,锅里烧开
适量水,放入浸泡好的绿豆,煮沸5分钟后熄火,盖锅焖
至水凉便可捞起沥干水份备用。
碎胡椒起到提味的作用,可以根据个人口味添加,若
没有可用胡椒粉代替。