马来西亚喳咋

马来西亚

材料

生的眉豆、红豆、绿豆、腰豆各50克、西米1包、椰浆1罐、炼奶100毫升
蕃薯1个

做法

1 将所有豆类泡3小时以上；由于腰豆比较大粒，所以先把腰豆用高压煲压熟；
2 依次煲熟眉豆、红豆和绿豆；
3 将切好的蕃薯也煲熟；
4 西米煲至透明，再用清水洗掉淀粉
5 将煲烂的豆类和蕃薯全倒进煲里，加少量水大火烧开；
6 加入西米；
7 加入炼奶和椰浆，如觉得甜，可适量加白糖；
8 煲好后的渣渣，香甜可口。
小诀窍:

正宗的做法比较复杂，这是自己改良版本。