简单直接的烹调方法是西班牙莱的特色,惹味的茄茸牛油汁,最能将鲑鱼鲜美带出来。分量:2人预备时间:15分钟
鲑鱼柳360克,白酒100毫升,柠檬汁1茶匙,洋葱茸1汤匙,番茄肉80克,牛油60克,盐和胡椒粉适量。
鲑鱼柳需以刀切成片状,厚薄宜均匀,这样煎煮时,鱼肉才会受热均匀。 美酒搭配 “Albarino,Granbazan”白酒,以Albarin0葡萄酿制,带有黄梅味道及桃香,入口爽朗,最宜与海鲜菜搭配。