胡萝卜丸子属于京菜，主要原料是胡萝卜、香菜、白面，口味是香，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片:



原　　料:
胡萝卜2个、香菜1块钱（1块钱一堆，具体多少重量我也不知道）、食用油500毫升（实耗20毫升）。
方便面调料1包、玉米淀粉2汤匙、面粉1汤匙、炸粉1汤匙。


特　　色:诱人又好吃的北京小吃。

操　　作:
1、将胡萝卜洗净擦成丝（如果丝太长就改下刀，不要切太碎哦）。

2、香菜洗净切成碎段。

3、胡萝卜丝加方便面调料包先腌制10分钟，再和香菜碎混合，加其它调料调成糊状（要能攥出丸子的稠度）。

4、锅中放油待油温60度左右时下丸子（关中火保持油温不能太热），用手和勺子，左手攥右手用勺一舀，要做得大小均匀。

贴士：
1、在丸子下满锅，炸至丸子变色时，开大火，快速炸至熟，捞出控油。

2、胡萝卜我挑了两个大根的，炸了两盘子。