煎苹果肉饼[图解]属于川菜，主要原料是黄瓜、苹果、猪肉，口味是微辣，工艺是煎，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。 原　　料: 肉末、苹果、葱姜末、胡萝卜、黄瓜、黄油。
番茄沙司、辣椒、鲜橙汁、盐、胡椒粉、鸡精、白糖、混合香草。


特　　色:用最家常的美味，过最朴实快乐的年。
操　　作: 1、苹果切成末放入肉末中，搅拌均匀。再加入香草、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉和适量的清水，顺一个方向搅拌均匀上劲，再放入冰箱静置15分钟。把搅拌均匀的肉末挤成球，再做成大小均匀的肉饼。

2、煎锅烧热加黄油，放入制作好的肉饼，煎制到5成熟两面上色的时候取出。

3、胡萝卜和黄瓜切成条，焯水后摆放在盘中。锅中放入番茄沙司和辣椒酱炒香，再加入新鲜橙汁、盐、白糖调制均匀。放入煎好的肉饼，慢火焖制入味，最后大火收汁。取出肉饼摆放在黄瓜上，即可。

4、菜肴特点：肉饼中有浓郁的苹果香味，口味酸甜微辣。