鲍汁一品鲜属于川菜，主要原料是羊肉、蘑菇、木耳，口味是辣，工艺是烧，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
图　　片: 原　　料: 羊肉片、金针菇、黑木耳、粉条、煮好的羊杂、郫县豆瓣、鲍汁（我猜饭店是加了鲍汁和一品鲜酱油这两种调料做的这个菜，所以才叫鲍汁一品鲜，不过也可能一品鲜只是说菜的口味，等我去吃过这个菜就晓得了）。


操　　作: 1、锅里少放一点油，然后加两勺郫县豆瓣在里面炒。

2、添汤，先下粉条。

3、锅烧开后下木耳，羊杂，金针菇。

4、再次烧开后下羊肉片，开锅后三分钟即可关火。然后表面浇点鲍汁搅匀。

贴士：这个菜是参考本地一家很火的小店的菜式，这家店不挂幌没招牌却天天人满为患。主打菜有黄蘑扣肉还有这个鲍汁一品鲜。