川香嫩牛四方[图解]属于川菜，主要原料是牛肉、白面、生菜，口味是酱香，工艺是爆，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。 原　　料: 牛里脊500克、生菜若干片、面糊适量、糖1茶勺、盐1/2勺、老抽一汤勺、嫩肉粉一茶勺、味好美川味酱二大勺、千岛酱根据个人口味适量。

操　　作: 1、将牛肉切成3厘米长1厘米宽的条，并用肉锤砸松软。

2、调入糖，盐，老抽，嫩肉粉，川味酱，腌制24小时。

3、炒锅，放入一勺油，放入川味酱爆香放入腌制好的牛肉，旺火爆熟。

4、鸡蛋打入盘子中，用牙签将蛋黄扎孔，微波炉高火1分钟。锅擦底油，倒入面糊制成面皮，两面略硬，可以出锅。

5、放上川香牛柳。

6、盖上生菜，微波蛋，与千岛酱。

7、想做什么形状看自己兴趣了，饼皮大些喜欢什么形状就做什么形状。自己动手就可以做成美味可口的早点啦。KFC16元，16元你可以吃一周的早餐了。