京剧是我国传统文化艺术的精华，有二百多年的历史，是独有国粹。京剧有诗、词、歌、赋，唱、念、做、打，几乎每部剧目中都有诗和酒的表演内容。下面的几部历史京剧中，便是用诗酒表现剧情并突出人物性格。

一、曹操煮酒论英雄 汉丞相曹操青梅煮酒同刘备对坐饮酒，谈沦天下英雄。刘备列举河北袁绍、东吴孙权，荆州刘表等人。曹曰，不然。刘备便问曹操，天下英雄究属何人?曹操答曰，天下英雄唯使君(指刘备)与操耳。刘备大惊失色，手中酒杯失手落地。当时正巧天空一声劈雷，刘备借害怕雷声来掩盖内心恐惧。刘备的恐惧，是以为曹操已发现自己的远见和雄心。

二、赤壁之战 曹操统师80万雄兵下江南，妄图扫平东吴，孙权与刘备联合抗曹，结果使曹军大败。曹操人马因不惯水战，便采取铁索连船，再往船上铺盖木板的方法，使江船稳如平地。曹操稳坐战船，集合众将饮酒赋诗，表现南下灭吴的雄心：对酒当歌/人生几何/譬如朝露/去日苦多/何以解忧/唯有杜康……

三、群英聚会 赤壁战前，曹操派谋士蒋干过江到东吴周瑜帐下，企图劝说周瑜归降。蒋干是周瑜的同窗旧友，在群英会上周瑜设宴款待蒋干。酒席宴上，周瑜派部将太史慈持剑监酒，双方只叙故交不许提孙曹军旅之事。使蒋干无法开口劝周降曹。下面几句唱词借酒对话，各自表达立场和心情，没有提出孙曹两家军旅之事。
周瑜唱：酒逢知己千杯少(旧友相见开怀畅饮)
蒋干插话：是要一醉方休
周瑜唱：眼望中原酒自消(喻曹军终会失败)
蒋干插语：这酒性烈的很哪(指曹军的强大)
周瑜唱：暴酒难逃三江口(指曹军难逃三江口)
蒋干插语：顺流而下是醉得快呀(意思是曹军强大东吴很快败北)
周瑜唱：顺流而下东海漂(指曹军到了此地起不了多大作用)
整个唱段，只谈酒，可军旅之事处处可见。
四、贵妃醉酒 (杨贵妃因唐明皇违约独自借酒消愁而大醉，由高力士送扶回宫)。

五、霸王别姬 (项羽中了韩信十面埋伏之计兵败乌江，自刎前饮酒掷杯唱诗四句：力拨山兮气盖世/时不利兮骓不逝/骓不利兮可奈何/虞兮虞兮奈若何。

六、鸿门宴 西楚霸王项羽请刘邦在鸿门设宴，企图杀害刘邦。

七、醉打山门 梁山英雄鲁智深酒醉打碎庙前山门和四大金刚，被长老派去相同寺出家。

八、浔阳楼 梁山首领宋江在浔阳江酒楼，酒醉误题反诗，险遭杀身大祸。

九、诗文会 此为张派名刚，是以对诗方式择婿。

十、望江亭 谭记儿化妆渔妇，以酒和诗灌醉恶少杨衙内，骗走他的尚方宝剑和圣旨，并救出丈夫白士中。

十一、武松打虎 梁山好汉武松在阳谷县景阳岗饮酒十八大碗，上岗打死伤人猛虎。

十二、锁五龙 瓦岗英雄单雄信反唐被俘，拒不降唐，问斩前，唐王李世民率群臣分别给单雄信敬酒送行。

十三、吕布与貂婵 汉代司徒王允巧使连环计，宴请吕布饮酒，并以美女貂婵许吕布为妻，后又献给董卓为妾，使吕布怀恨董卓，刺死董卓，为国除奸。